Печень имеет своеобразный вкус и нравится далеко не всем, но в сочетании с маринованными огурцами и луком та же печень получится невероятно вкусной. Этот быстрый и простой салат удобно подать к праздничному столу: он будет хорош и в теплом, и в охлажденном виде.

Ингредиенты:
Лук репчатый, 5 шт
Маринованные огурцы, 6 шт
Печень, 700 г
Соль
Перец черный молотый
Майонез по вкусу

Лук режем на четвертинки колец и обжариваем до мягкости, солим, перчим. Перекладываем на сито, чтобы убрать лишнее масло. Огурцы нарезаем мелко и слегка обжариваем, чтобы выпарить лишнюю влагу.

Печень подойдет любая, можно взять куриную. Кладем ее в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут. Даем немного остыть и режем мелкой соломкой.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, солим, перчим.

Видеорецепт:

Салат получился очень сытным. Его можно ставить на стол и в качестве основного блюда.