Рецепт малосольной горбуши под семгу наверняка придется по душе всем любителям подобной закуски. Попробовав этот засол один раз, другого делать уже не хочется. Результата ждать всего 12 часов и он просто поражает: горбуша превращается в нежную, сочную семгу.

Ингредиенты:
Филе горбуши - 800 г
Соль - 1,5 чт.л.
Сахар - 1 ч.л.
Черный перец - 1/3 ч.л.
Растительное масло - 6 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт

Приготовление:

Филе горбуши режем небольшими кусочками. Выкладываем первый слой в глубокую емкость, в отдельной миске смешиваем соль, сахар, черный перец. Присыпаем смесью рыбу, сверху крошим сухой лавровый лист, поливаем растительным маслом и укладываем второй слой.

Его также засыпаем смесью соли и сахара, поливаем маслом. Миску с рыбой закрываем пленкой. Ставим в холодильник на 12 часов и горбуша готова к подаче.

Видеорецепт:

Приготовленная таким образом горбуша подойдет к разным гарнирам. Особенно хороши будут белый рис, другие крупы, или пюре.