Совершенно особенный рецепт курицы особенно понравится любителям азиатской кухни. Продукты для такого ужина потребуются все равно базовые, хотя результат наверняка удивит. Покажем, как приготовить и подать ужин эффектно, сразу с кисло-сладким соусом и рассыпчатым рисом: обычное на первый взгляд блюдо превратится в настоящий ресторанный шедевр.

Ингредиенты:
400 г куриной грудки
1 яичный белок
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки кукурузного крахмала
1,5 ст. ложки холодной воды
1 цукини (или кабачок)
1 красный перец (можно добавить желтый или зеленый)
1 луковица
3 ст. ложки кетчупа
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка рисового уксуса (или яблочного)
1/2 ч. ложки чеснока (натертого)
1 ч. ложка свежего имбиря (или сушеного)
200 г консервированного ананаса (с соком)
125 мл воды
1 стакан риса (сорт джасмин или басмати)
Растительное масло для жарки
Соль, белый или черный перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте куриную грудку крупными кубиками, посолите и добавьте щепотку белого или черного перца. В отдельной миске смешайте яичный белок, муку, кукурузный крахмал и холодную воду до однородной консистенции. Замаринуйте курицу в этой смеси и оставьте на 15 минут при комнатной температуре или на 30 минут в холодильнике.

Пока курица маринуется, подготовьте овощи: нарежьте цукини, перец и лук крупными кубиками. Для соуса смешайте кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, натертый чеснок, имбирь и воду. Добавьте сок от консервированного ананаса и нарежьте сам ананас крупными кусочками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты.

Снимите курицу со сковороды и удалите излишки масла. На той же сковороде обжарьте лук до легкого карамельного оттенка, затем добавьте овощи и ананас. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, но сохранят текстуру. Верните курицу на сковороду, добавьте подготовленный соус и прогревайте 2-3 минуты, пока соус не загустеет, а курица не дойдет до готовности. Подавайте с рассыпчатым рисом, приготовленным в духовке или на плите.

Видеорецепт:

Это блюдо станет идеальным выбором для быстрого и вкусного ужина, который порадует всю семью.