Простой набор продуктов, несколько минут — и на столе румяные булочки с тонким ароматом лимона и сладостью печеного яблока. Без дрожжей, без ожидания расстойки теста, проще выпечки и придумать сложно. Булочки всегда получаются мягкими внутри и чуть хрустящими снаружи.

Ингредиенты:
Мука — 250 г
Творог — 250 г
Сахар — 80 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Цедра лимона — по вкусу
Сок лимона — 2–3 ст. л.
Яблоко — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

В миске соедините творог, сахар, щепотку соли, яйцо и растительное масло. Добавьте сок и цедру лимона, перемешайте венчиком или ложкой до однородной массы. Всыпьте соду, дайте смеси немного постоять, чтобы началась реакция. Постепенно подсыпайте муку и замешивайте мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Очистите яблоко, нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто. Посыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите на небольшие порции. Сформируйте круглые или овальные булочки. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив немного места между ними.

Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 25 минут, пока булочки не станут золотистыми. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой или смазать мёдом, пока они тёплые.

Видеорецепт:

Булочки получаются ароматными, мягкими и нежными. Лимон придаёт лёгкую свежесть, а яблоко делает их сочными. Лучше всего они идут с горячим чаем или молоком.