Адыгейская соль — настоящая находка на кухне. Она делает любое блюдо ароматным, придаёт насыщенный вкус и легкую пряность, при этом ее нужно меньше, чем обычной соли. Приготовить еёеедома проще простого, всего за несколько минут, и она долго сохраняется в герметичной банке. Чеснок, кориандр, паприка, острый и чёрный перец, орегано — всё это смешивается с солью и превращается в универсальную приправу, которая способна полностью преобразить мясо, овощи, соусы или закуски.

Ингредиенты:
Соль — 500 г
Чеснок — 100 г
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Красная сладкая паприка — 1 ч.л.
Острый красный перец — 1/3 ч.л.
Чёрный молотый перец — 1 ч.л.
Орегано — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Возьмите крупную соль, при необходимости разломайте комочки вилкой. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. В миске тщательно смешайте соль с чесноком и всеми специями: кориандром, паприкой, острым перцем, чёрным перцем и орегано. Перемешивайте, пока не исчезнут все комочки чеснока и смесь не станет однородной.

Переложите готовую приправу в чистую сухую банку, плотно закройте и храните в тёмном месте. Адыгейская соль готова — теперь добавляйте её буквально в любое блюдо, будь то мясо, овощи, соусы или закуски. Она раскрывает все ароматы ингредиентов, придаёт мягкую пряность и насыщенную солёность, при этом блюда остаются сочными и невероятно вкусными.

Видеорецепт:

Даже небольшое количество этой соли способно полностью преобразить привычное блюдо: жареное мясо приобретает глубину вкуса, овощи становятся более ароматными, а соусы и пасты получают насыщенный вкус с лёгкой чесночной ноткой.