Весенний период — время, когда наш организм особенно нуждается в поддержке и свежих витаминах. Салат из редиса и огурца станет настоящим спасением в сезон авитаминоза. Хрустящие овощи в сочетании с зеленью и белком вареных яиц создают идеальный баланс питательных веществ. Это легкое, но сытное блюдо, которое подарит вам заряд бодрости и поможет восстановить силы после зимы.

Ингредиенты:
Редис — 350 г (около 20 штук)
Огурцы свежие — 350 г (2 крупных)
Яйца вареные вкрутую — 3 шт.
Зеленый лук — небольшой пучок
Укроп свежий — небольшой пучок
Чеснок — 1 крупный зубчик
Йогурт густой или сметана — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте редис тонкими полукружьями, стараясь делать ломтики одинаковыми для равномерного распределения заправки. Огурцы очистите по желанию и нарежьте тонкими четвертинками колец, подбирая размер под нарезку редиса. Сваренные вкрутую яйца также измельчите аналогичным способом, чтобы сохранить единую текстуру салата.

Измельчите зеленый лук и укроп, добавьте зелень в миску к овощам. Выдавите через пресс один крупный зубчик чеснока — он придаст блюду необходимую пикантность и усилит его полезные свойства. Приправьте салат солью по своему вкусу.

Добавьте в качестве заправки несколько ложек густого натурального йогурта или нежирной сметаны. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус полностью соединился с соком овощей и чесноком.

Видеорецепт:

Подавайте салат сразу после приготовления, пока овощи остаются максимально хрустящими и сочными.