| Ригатони | 1 упаковка |
| Помидоры очищенные | 500 гр. |
| Лук шалот | 2 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Баклажаны | 2 шт. |
| Рикотта или творог | 250 гр. |
| Базилик зеленый | 1 пучок |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
Приготовление
На оливковом масле обжаривать одновременно до золотистого цвета мелко нарезанный лук, баклажаны-соломкой и целый зубчик неочищенного чеснока.
Добавить помидоры, нарвать базилик руками и тушить на среднем огне в течение 10 минут.
Посолить кипящую воду.
Отварить ригатони до состояния аль денте, а значит на одну минутку меньше, чем написано на упаковке.
Половину рикотты смешать с соусом, по вкусу посолить и добавить перчика.
Достать зубчик чеснока. Смешать пасту с соусом и перемешать.
Выложить на тарелку пасту и сверху оставшуюся половину холодной рикотты. Украсить веточкой базилика и полить оливковым маслом по желанию. Любую пасту желательно подавать и есть горячей.
Новости от партнеров
-
На оливковом масле обжаривать одновременно до золотистого цвета мелко нарезанный лук, баклажаны-соломкой и целый зубчик неочищенного чеснока.
1. -
Добавить помидоры, нарвать базилик руками и тушить на среднем огне в течение 10 минут.
2. -
Посолить кипящую воду.
3. -
Отварить ригатони до состояния аль денте, а значит на одну минутку меньше, чем написано на упаковке.
4. -
Половину рикотты смешать с соусом, по вкусу посолить и добавить перчика.
5. -
Достать зубчик чеснока. Смешать пасту с соусом и перемешать.
6. -
Выложить на тарелку пасту и сверху оставшуюся половину холодной рикотты. Украсить веточкой базилика и полить оливковым маслом по желанию. Любую пасту желательно подавать и есть горячей.
7.
