Вход
Регистрация
   
Ригатони алла норма с баклажанами и рикоттой

Ригатони алла норма с баклажанами и рикоттой

Сытная и невероятно вкусная паста ригатони с баклажанами и сыром рикотта.

Ригатони 1 упаковка
Помидоры очищенные 500 гр.
Лук шалот 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Баклажаны 2 шт.
Рикотта или творог 250 гр.
Базилик зеленый 1 пучок
Оливковое масло 3 ст.л.

Приготовление

На оливковом масле обжаривать одновременно до золотистого цвета мелко нарезанный лук, баклажаны-соломкой и целый зубчик неочищенного чеснока.

1.

Добавить помидоры, нарвать базилик руками и тушить на среднем огне в течение 10 минут.

2.

Посолить кипящую воду.

3.

Отварить ригатони до состояния аль денте, а значит на одну минутку меньше, чем написано на упаковке.

4.

Половину рикотты смешать с соусом, по вкусу посолить и добавить перчика.

5.

Достать зубчик чеснока. Смешать пасту с соусом и перемешать.

6.

Выложить на тарелку пасту и сверху оставшуюся половину холодной рикотты. Украсить веточкой базилика и полить оливковым маслом по желанию. Любую пасту желательно подавать и  есть горячей.

7.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • На оливковом масле обжаривать одновременно до золотистого цвета мелко нарезанный лук, баклажаны-соломкой и целый зубчик неочищенного чеснока.

    1.
  • Добавить помидоры, нарвать базилик руками и тушить на среднем огне в течение 10 минут.

    2.
  • Посолить кипящую воду.

    3.
  • Отварить ригатони до состояния аль денте, а значит на одну минутку меньше, чем написано на упаковке.

    4.
  • Половину рикотты смешать с соусом, по вкусу посолить и добавить перчика.

    5.
  • Достать зубчик чеснока. Смешать пасту с соусом и перемешать.

    6.
  • Выложить на тарелку пасту и сверху оставшуюся половину холодной рикотты. Украсить веточкой базилика и полить оливковым маслом по желанию. Любую пасту желательно подавать и  есть горячей.

    7.