В ресторане «Мясо» появилось мясо породы Герефорд, доставляемое в ресторан не в замороженном, а в охлажденном виде прямо из Уругвая. Чтобы оттенить вкус стейка из этого мраморного мяса, их подаются с солью, можжевельником, розмарином или цитрусом.

Вольный выпас и травяной откорм делают мясо породы Герефорд несравненно ароматным, постным и в то же время дарят ему яркий вкус. У гостей ресторана есть возможность сравнить стейки одной породы, но из разных уголков света: в меню Герефорд из Уругвая соседствует с ирландским Герефордом. И если уругвайский рибай славится мягким вкусом, то Ирландия отличается резкой, утробной мясной сущностью.

Официальный сайт ресторана «Мясо»: www.restmeat.ru
«Мясо» в нашем каталоге ресторанов.