Зимой хочется не только петь рождественские песни, но и пить новогодние напитки. Мы постарались подобрать максимально вкусный и горячий алкоголь, в компании с которым будет по плечу любая метель.
Ромфастиан
Джин — 25 мл.
Шерри — 25 мл.
Вино — 50 мл.
Лимонный сок — 10 мл.
Чай — 75 мл.
Желток — 1 шт.
Корица, сахар — по вкусу
Цедра лимона
Полное название напитка — Бумбо Ромфастиан. Этот алкогольный коктейль чаще всего изготавливается из джина, шерри и пива, подается только горячим, очень часто готовится на основе чая. Другие обязательные ингредиенты: сырые яйца, корица, сахар и мускатный орех. Придумали Ромфастиан пираты — на флибустьерских кораблях напиток считался весьма престижным.
Как приготовить: В горячий крепкий чай залить шерри и красное вино, сок лимона, тертую цедру одного лимона, сахар и прогреть, до полного растворения сахара. Добавить джин, корицу и желтки, тщательно перемешать. Дать настоятся и отфильтровать перед подачей.
Глинтвейн
Вино красное — 1 л.
Ром — 50 мл.
Ликер амаретто — 20 мл.
Корица (палочки) — 2 шт.
Анис — 5 шт.
Апельсин — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Сахар - по вкусу
Гвоздика — 7 шт.
Грог
Молоко — 250 мл.
Чай черный крепкий — 250 мл.
Ром — 100 мл.
Сахар — по вкусу
Как приготовить: Молоко, чай и сахар смешайте и подогрейте, не доводя, до кипения в течение 1,5 минут при 100 % мощности. Затем добавьте ром и сразу же подавайте на стол.
Глёгг
Красное вино — 1 бутылка
Корица — 1 палочка
Кардамон — 7 зерен
Имбирь (молотый) — 0,5 ч.л.
Гвоздика — 5 бутонов
Изюм — по вкусу
Миндаль (поджаренный) — по вкусу
Цедра одного лимона
Мускатный орех — 0,5 ч.л.
Придумали Глёгг шведы. Суровые скандинавы изрядно поправили немецкий вариант (глинтвейн), добавив в напиток изюм, яблоки, корицу, лимон и миндаль. Глёгг распространен во всех скандинавских странах, самый крепкий (а значит, и самый горячий!) делают в Швеции: там в готовый уже глёгг наливают водку и добавляют кардамон.
Как приготовить: На чае с сахаром и специями (кроме муската и лимонных ломтиков) сварить сироп — дать ему покипеть на легком огне минут 5. Залить вино, и на медленном огне подогревать его, но ни в коем случае не кипятить. Нагреть смесь под закрытой крышкой до 80° С. Потом положить мускат. Подготовить термос, положить в него лимон, вынуть из вина лимонные корки и залить в термос вино со всеми специями. Лучше, если вино настоится после нагревания в термосе минимум 30-40 минут, а потом в чашки, туда же по кусочку лимона и миндаль.
Горячее пиво с цитрусовыми
Темное или светлое пиво — 1 л.
Апельсиновый сок — 1/2 чашки
Палочка корицы
Гвоздика — 2 бутона
Мед — 1 ст.л.
По срезу лимона, апельсина, яблока
Как приготовить: В кастрюле смешайте пиво, сок, специи, мед и кусочки лимона, апельсина и яблока. Накройте емкость крышкой. Подогревайте все ингредиенты на слабом огне, не доводя до кипения.