Цыганская кухня считается очень простой. Кочевой образ жизни и постоянные переезды наложили большой опечаток на традиционные блюда цыган. Здесь распространена простая кулинарная обработка ингредиентов и большое количество блюд на открытом огне. 

Одним из популярных блюд является гуляш. Его можно готовить как в жаровне на огне, так и дома на плите. В нашем случае основным ингредиентом будет свинина, хотя может использоваться и другое мясо. Видеорецепт:

Завершающим штрихом блюда является паприка, которая дает насыщенный пряный вкус. Ее добавляют за 15 минут до завершения тушения. 

Подается готовый гуляш с гарниром. Классическое дополнение - картофель. В блюдо также можно добавить немного сметаны непосредственно перед подачей.