Быстрый и необычный огуречный салат имеет все шансы стать любимой закуской для всей семьи. Добавим к огурцам морковь и зеленый лук, а потом немного замаринуем горячим маслом прямо в миске.

Ингредиенты:

Огурец — 500 граммов
Морковь
Зеленый лук
Чеснок — 5 зубчиков
Растительное масло  — 50 мл.
Паприка — 1 ст. л.
Уксус (яблочный или обычный 9%) —1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец острый чили по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурцы шинкуем сравнительно тонкой соломкой. Пересыпаем в глубокую миску. Зеленый лук наоборот нарезаем крупнее и высыпаем туда же.
2. Сочную морковь натираем на терке (лучше использовать ту, что предназначена для приготовления моркови по-корейски) и отправляем к остальным овощам.
3. Мелко режем чеснок, высыпаем его в миску.
4. Делаем заправку: разогреваем растительное масло и добавляем ложку паприки. И еще горячим маслом заливаем салат, как  показано в видеоинструкции:

Осталось добавить соевого соуса и яблочного уксуса. Перемешиваем салат, даем ему 15 минут настояться и можно пробовать.