Сочный пирог легко можно приготовить всего из пары яблок и без добавления масла, которое обычно кладут к выпечке для сочности. Мы без него прекрасно обойдемся, пирог все равно получится очень сочным.

Ингредиенты:

2 яйца
100 грамм сахара
100 мл молока
200 грамм муки
13 гр дрожжей
Ванилин
2 яблока

Для крема:

1 яйцо
50 грамм сахара
15 гр кукурузного крахмала
250 мл молока

Процесс:

1. В глубокую миску разбиваем два яйца, насыпаем туда же 100 граммов сахара, добавляем ванилин и взбиваем миксером. Затем вливаем 100 миллилитров молока и перемешиваем уже венчиком вручную.

2. Высыпаем муку и разрыхлитель, опять же венчиком размешиваем. У нас получилось жидкое тесто.

3. Режем яблоки небольшими кусочками, перекладываем их в форму для запекания.

4. Заливаем сверху тестом и ставим пока в сторону.

5. Теперь в сотейник разбиваем еще одно яйцо, добавляем сахар и разрыхлитель, взбиваем венчиком, наливаем молоко и ставим на небольшой огонь. Не прекращая помешивать вывариваем нежный крем.

6. Покрываем кремом пирог и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Видеорецепт:

Уже перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.