Даже с простым набором ингредиентов, тесто, испеченное в духовке, выходит невероятно мягким. При добавлении масла, оно становится еще более нежным. Если вы предпочитаете, то можно запечь тесто до получения хрустящей корочки. Просто выложите тесто на дуршлаг, поставьте его в духовку и получите вкусную и сытную лепешку, которую можно использовать вместо обычного хлеба.

Ингредиенты:
150 г сметаны (или пресный йогурт)
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка дрожжей
2 ст. ложки растительного масла
2-3 зубчика чеснока
зелень петрушки
50 г сливочного масла
750 г муки
400 мл теплой воды

Инструкции:

1. Смешайте в миске сметану (или йогурт), сахар, соль, дрожжи, растительное масло и 400 мл теплой воды. Добавьте муку и замесите тесто. Затем накройте миску пленкой и дайте тесту подняться.

2. Разделите тесто на 10 равных частей. Оставьте его на рабочей поверхности, покрытое пленкой.

3. Подготовьте чесночное масло. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки.

4. Включите духовку на 200 градусов. Подготовьте дуршлаг, натяните на него ткань или кухонное полотенце.

5. Смажьте руки растительным маслом и растяните каждый кусочек теста вручную, затем натяните его на дуршлаг.

6. Переложите лепешку с дуршлага на разогретый противень. Поместите противень в духовку на 10-15 минут или до хрустящей корочки.

7. Выньте лепешку из духовки и нанесите на нее чесночное масло. Подавайте горячим.

Видеорецепт: 

Если вы хотите, чтобы лепешки получились еще более воздушными и рассыпчатыми, попробуйте добавить в тесто немного соды. Однако, не забывайте, что сода быстро действует, поэтому лепешки нужно готовить быстро после добавления соды в тесто.