Вместо привычной каши из тыквы мы приготовим ее в духовке с чесноком и базиликом. За считанные минуты появляется нежный и вкусный гарнир, который можно есть и сам по себе, и вместе с другими блюдами. Домашние уже успевают просить добавку, пока сезон тыквы в самом разгаре.

Ингредиенты:
Тыква – 700 г
Оливковое масло – 30 мл (примерно 2 столовые ложки)
Чеснок – 4 зубчика
Базилик свежий или сушёный – по вкусу (2–3 веточки или 1 ч. л. сушёного)
Соль – по вкусу 
Чёрный молотый перец – по вкусу 

Приготовление:
1. Вымойте тыкву, срежьте кожуру и удалите семена. Нарежьте тыкву на крупные дольки (примерно 3–4 см). Каждую дольку разрежьте на более мелкие кусочки примерно одинакового размера, чтобы они запекались равномерно.

Совет: чем кусочки меньше, тем быстрее и равномернее они пропекутся.

2. В миске соедините оливковое масло, соль, перец и базилик. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к маслу со специями. Хорошо перемешайте вилкой или венчиком до однородной массы.

3. В отдельной миске выложите нарезанную тыкву. Залейте маринадом и аккуратно перемешайте лопаткой или руками, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью равномерно.

4. Выложите тыкву на противень или в форму одним слоем. Разогрейте духовку до 200 °C. Запекайте 30 минут, время от времени проверяя готовность — кусочки должны стать мягкими, слегка золотистыми и ароматными.

5. Переложите готовую тыкву на тарелку. Подавайте сразу как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. При желании можно дополнительно посыпать свежим базиликом перед подачей.

Видеорецепт:

Совет: блюдо получается настолько вкусным, что сразу захочется добавки — приготовьте двойную порцию, если гости или семья любят тыкву.