Вопреки распространенным стереотипам, сыр вовсе не требует сложных ингредиентов и много времени на готовку. Уложимся в 15 минут, а все, что нам потребуется дополнительно: одно яйцо, 4 ложки сливочного масла и немного зелени для вкуса. В результате у нас получится целая пачка мягкого сыра: он идеально подходит на закуску или на утренние бутерброды вместо масла.

В основе у нас 400 граммов творога. К нему добавим, 1 яйцо и 80 граммов сливочного масла.

Этого, в принципе, достаточно, но мы чуть расширим вкус: возьмем дополнительно по половине чайной ложки соли, сахара, соды и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты. Зелень подойдет любая: можно взять и свежую, и сухую.

Сначала соединяем все ингредиенты воедино и смешиваем.

Масса должна быть однородной. Ее удобнее замешивать сразу в посуде для последующего нагрева.

Включаем плиту и начинаем нагревать нашу посуду с основой на водяной бане. Прямой огонь нагревает слишком быстро, поэтому ее лучше избегать. Примерно за 10 минут творог полностью растает.

Нам остается добавить зелень и еще раз перемешать.

На этом сыр готов. Перекладываем его в форму для последующей подачи и охлаждаем.

Видеорецепт:

Приятного аппетита!