Особенные кефирные треугольники с ароматной сырной начинкой жарятся за минуты на обычной сковороде. Они могут заменить хлеб при подаче на стол или даже полноценный пирог.

Ингредиенты: 300 миллилитров кефира, 370 граммов муки, 1 яйцо, чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли, чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки растительного масла, 150 граммов сулугуни, 50 граммов любого твердого сыра, укроп, петрушка, соль и перец.

В глубокую миску вливаем кефир, добавляем половину чайной ложки соли, кладем сахар, разбиваем туда же яйцо. Затем вводим муку и разрыхлитель, добавляем растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его подниматься под пленкой.

Для начинки смешиваем оба вида сыра, натерев их на терке. Добавляем к ним петрушку и зеленый лук, солим, перчим и перемешиваем. Тесто делим на две части. Каждую раскатываем в лепешку и каждую делим еще на четыре части.

В эти треугольные заготовки выкладываем начинку и формируем пирожки. Осталось только обжарить их в большом количестве раскаленного масла.

Видеорецепт:

Попробуйте также использовать и другую начинку. Здесь хорошо подойдет смесь фарша и грибов.