Поздняя осень и начало зимы лучшее время для сбора определенных видов грибов. Вместе с грибником мы пройдем по поляна и посмотрим, какие виды грибов все еще можно принести домой, даже когда на дворе снег.

Самый распространенный «зимний» гриб это вешенка. Поздние вешенки проще всего найти в зимнем лесу. Искать нужно на упавших, или уже сухостойных березах и оспинах. Плюс вешенок еще и в том, что растут они большими группами, разом можно собрать половину лукошка.

Зимний гриб, он же зимушка, зимняя огневка (на латинице — Flammulina velutipes) встречается чуть реже, искать его стоит в самом конце осени, или начале зимы. Осматривать стоит пни вяза, липы, ивы или тополя. Эти грибы могут расти и под снегом.

Очень редко повезет грибнику найти серопластинчатый ложноопенок, вполне съедобный и даже вкусный гриб, несмотря на название. Он растет на пнях деревьев хвойных пород.

Самый ценный зимний гриб — березовая чага. Со стороны он выглядит как нарост на дереве, его вес доходит до двух килограммов. Считается, что отвар из гриба имеет антисептические и противомикробные свойства, но и пожарить его будет вкусно.

Виды зимних грибов:

Зимний сбор легче летнего, на снегу грибы хорошо видны.