Зимой с быстрыми салатами на каждый день очень часто возникают сложности, потому что вкусных сезонных овощей уже нет. Самым частым вариантом является квашеная капуста, которая очень быстро приедается. В сторону свеклы же смотрят редко, хотя именно из нее можно сделать вкуснейший быстрый салат на каждый день. Все, что нам требуется дополнительно - яйца, чеснок и немного сыра.

Свеклу предварительно отвариваем и трем на терке. Если она большая - достаточно одной, если же корнеплоды невелики по размеру, возьмите 2.

К свекле добавим:
100 граммов твердого сыра
2 вареных яйца
2 зубчика чеснока
перо зеленого лука
заправлять будем майонезом, но можно взять смесь майонеза со сметаной.

Натертую свеклу отжимаем от избытка влаги, иначе салат будет вязким. На этой же терке трем сыр. Яйца можно натереть или порезать кубиком - на ваше усмотрение.

В завершение пропускаем через пресс чеснок, заправляем майонезом, солим-перчим по вкусу и перемешиваем. Зеленый лук добавит салату красок - режем мелко и посыпаем сверху.

Видеорецепт:

На этом салат готов. Несмотря на простые продукты, получается очень вкусно, питательно и долго не приедается. Приятного аппетита!