Репчатый лук чаще всего идет в пищу на обед или ужин: как правило, это будет ингредиент в салат, сложные блюда или супы. Но если взять блендер и измельчить в нем луковицу, то путем нескольких действий у нас получается основа для настоящих оладьев. Горечи в них нет, поэтому они могут быть не только легким ужином, но и полноценным сытным завтраком.

В основе у нас полкило обычного репчатого лука. На это количество нам нужно:
250 граммов муки
2 яйца
соль-перец и растительное масло для жарки.

Сначала подготовим луковую массу: очищаем луковицы, режем на четвертинки и кладем в блендер.

Смалываем до однородной массы.

Добавляем яйца, специи и размешиваем.

Заключительным шагом засыпаем муку и получаем готовую массу для оладьев.

Как видите, процесс предельно простой. Дальше все как обычно – просто жарим луковые оладьи словно обычные. Разогреваем масло на сковороде и жарим оладьи поочередно с двух сторон до золотистой корочки. 

Готовое блюдо идеально дополняет сметана или греческий йогурт, смешанный с лимонным соком, чесноком и зеленью.

Видеорецепт:

Приятного аппетита!