Речную рыбу многие хозяйки готовить не слишком любят из-за характерного запаха. По рецепту корейских рыбаков эта проблема решается сама собой: карп готовится не только без запаха, но и без костей, да и сковорода нам совсем не понадобится.

Ингредиенты:
1 крупный карп
Соль и черный перец по вкусу
4 луковицы
1 красный перец
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка приправы для рыбы
2 столовые ложки растительного масла

Рыбу чистим и промываем. С обеих сторон делаем глубокие надрезы по всей длине. Теперь при запекании все косточки просто рассыпятся от жара духовки и выбирать их не придется. Внутри и снаружи карпа нужно посолить и поперчить.

Теперь в блендере смешиваем болгарский перец, 1 луковицу, чеснок, растительное масло, приправу для рыбы и лимонный сок.

3 луковицы режем плотными полукольцами, мельчить не нужно. Выкладываем лук первым слоем на противень. Сверху кладем карпа, покрываем его обильно только что приготовленным соусом.

Накройте рыбу фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40 минут.

Никакого запаха речная рыба не оставила. Да и кости выбирать не придется — удобный рецепт, который можно повторять хоть каждый день.