Из фарша принято готовить в основном котлеты, но этот нехитрый ингредиент может легко стать основой и праздничного блюда. Все, что нам требуется – добавить сюда немного бекона и включить духовку.

Ингредиенты:
180 г белого хлеба
200 мл молока
30 г зеленого лука
150 г сыра Гауда
1 кг фарша
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
½ чайной ложки молотого кориандра
соль и черный перец по вкусу
3 яйца
1 луковица

Хлеб режем небольшими ломтиками в глубокую миску. Заливаем его молоком и оставляем на 2 минуты. Затем отжимаем и перекладываем в отдельную емкость. Сюда же добавляем фарш, мелко шинкуем зеленый лук. Добавляем специи, а сыр просто натираем на мелкой терке.

Затем разбиваем к фаршу яйца и вымешиваем все в однородную массу. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Шинкуем полукольцами лук и выкладываем его первым слоем. Теперь формируем из фарша два больших батона, выкладываем их на луковую подушку.

Ставим запекаться на 60 минут при 180 градусах.

Мясной рулет можно подавать не только с гарниром. В охлажденном виде он вполне подойдет и как закуска.