Быстрее всего считается из яиц приготовить глазунью, но многим она уже давно надоела. Заменить такую яичницу можно всего за три минуты у плиты, причем сделать это можно сразу тремя способами.

Омлет по-деревенски

В глубокую миску разбиваем 4 яйца и приправляем их солью и черным перцем. Вливаем 60 мл сливок, взбиваем все венчиком. Теперь распускаем на сковороде 30 граммов сливочного масла. Выливаем яйца и аккуратно собираем их лопаткой. На один край натираем на мелкой терке 40 граммов любого твердого сыра. Ждем, пока яйца чуть прихватятся и заворачиваем все в один рулет.

Омлет по-французски

Сразу взбалтываем в миске четыре яйца с солью. На сковороде снова распускаем два кусочка сливочного масла, выливаем яйца и активно мешаем их лопаточкой. Как только появятся первые сгустки, снимаем сковороду с огня и половину всего количества яиц сгоняем в одну сторону. Возвращаем сковороду на плиту. Ждем, пока прихватятся оставшиеся яйца. Присыпаем противоположную сторону тертым сыром, заворачиваем рулет. Снимаем его на тарелку и уже перед самой подачей приправляем черным перцем.

Омлет как сэндвич

Разогреваем сковороду и распускаем в ней два кусочка сливочного масла. Сверху разбиваем четыре яйца, оставляя желтки целыми. Солим, перчим. Накрываем крышкой и ждем 30 секунд. Затем на одну половину насыпаем пропущенный через среднюю терку твердый сыр. Накрываем второй частью и тут же снимаем омлет в тарелку.

Все три варианта рецептов готовятся даже быстрее яичницы. Это удобные завтраки на каждый день.