Особый судовой рецепт грибного супа наверняка станет одним из любимых у всей семьи и гостей. Это быстрый, простой и вкусный суп всегда получается наваристым и очень аппетитным.

Ингредиенты:
1/2 крупной курицы
5 литров воды
2 луковицы
1 морковь
500 мл сливок
7 зубчиков чеснока
Соль и специи
Зелень
500 граммов шампиньонов
3 ломтика жареного бекона

Курицу перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену, огонь делаем ниже среднего. Провариваем курицу еще полчаса. Картошку нарезаем небольшими кубиками, мелко шинкуем 1 луковицу.

Вторую луковицу режем уже крупнее, морковь просто пропускаем через терку. Грибы режем тонкими слайсами. Теперь ставим на плиту сковороду, разогреваем в ней масло. Обжариваем лук и грибы на большой температуре, через 3 минуты измельчаем сюда же чеснок.

Пересыпаем обжаренные грибы в блендер, вливаем сливки, кладем сюда же бекон и перемалываем все в однородную массу. Картофель высыпаем в кастрюлю к курице. На чистой сковороде делаем зажарку из лука и моркови.

Теперь вынимаем из кастрюли курицу, кладем вместо нее зажарку и грибную смесь. Курицу разбираем на мясо и после закипания возвращаем ее в суп. Уже перед подачей мелко шинкуем в него зелень.

Видеорецепт:

Попробуйте также добавить по тарелкам немного сухариков. Они отлично подходят к грибному супу.