Яичный паштет без мяса — это отличное решение для тех, кто ищет лёгкую и вкусную альтернативу классическим паштетам. Этот рецепт удивляет своей простотой и насыщенным вкусом, идеально сочетая нежность отварных яиц с лёгким ароматом чеснока и хрустящими нотками орехов. Приготовьте этот паштет на завтрак, обед или ужин — он точно станет одним из любимых у вас и ваших близких. А чтобы добиться идеальной текстуры и вкуса, следуйте каждому шагу этого рецепта, и вы увидите, как простой набор ингредиентов может превратиться в изысканное блюдо.

Ингредиенты:


 яйца — 4 шт.

лук — 1 шт.

чеснок — 1 зубчик (или 2, если любите поострее)

орехи (подсушенные на сковороде) — 50 г

сливочное масло — 30 г

соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Сначала отвариваем яйца: заливаем их водой, которая должна быть одной температуры с яйцами, чтобы они не треснули. Добавляем немного соли, накрываем крышкой и варим с момента закипания 10 минут. Луковицу нарезаем кубиками, а отваренные яйца очищаем и тоже нарезаем.

В блендер кладём яйца, нарезанный лук, орехи, подсушенные на сковороде, и чеснок. Добавляем сливочное масло, соль и чёрный перец по вкусу. Пробиваем массу блендером до однородной консистенции.

Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль. Если хотите, чтобы паштет хранился дольше, залейте его топлёным сливочным маслом.

Видеорецепт:

Подавайте паштет с подсушенным хрустящим хлебом, наслаждаясь всеми тремя вариантами подачи.