Хрустящие гриссини с зеленым луком великолепно подходят для быстрых перекусов или в качестве дополнения к супу и салату. Легкое тесто, насыщенный аромат зеленого лука и кунжута делают их особенно вкусными, яиц в составе нет, так что можно и не беспокоиться о лишних калориях. 

Ингредиенты:
молоко — 100 мл
сливочное масло — 40 г
соль — 1/2 ч.л.
сухой чеснок — 1/3 ч.л.
куркума — 1/4 ч.л.
кунжут — 1 ст.л.
мука — 170 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
зелёный лук — 30 г

Приготовление:

Зелёный лук тщательно промойте, обсушите и нарежьте как можно мельче. В глубокой миске соедините молоко, растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок, куркуму и кунжут, хорошо перемешайте. Всыпьте половину муки и разрыхлитель, перемешайте до однородности.

Добавьте зелёный лук и оставшуюся муку, замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Разделите тесто на две части, каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм, края подравняйте.

Нарежьте тесто на полоски шириной около 1 см, выложите их на противень с бумагой для выпечки.

Выпекайте в разогретой до 180° духовке примерно 10 минут до золотистого цвета.

Видеорецепт:

Хрустящие крекеры с зеленым луком отлично сочетаются с супами, они вполне могут заменить намного более калорийный хлеб.