Салаты, которые сочетают мясо и свежие овощи, всегда привлекают плотным вкусом и легкой текстурой, они лучше всего подходят для подачи летом. Этот вариант с курицей и ветчиной заметно выделяется на фоне классических закусок, а сочетание нежного мяса, болгарского перца и томатов дает сбалансированный и свежий вкус.

Ингредиенты:
куриное мясо (отварное) — 150 г
ветчина — 150 г
помидоры — 1-2 шт
сладкий перец — 1/2 шт
чеснок — 1 зубчик
майонез — 2-3 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
укроп — для украшения

Приготовление:

Куриное мясо отварите до готовности в подсоленной воде, остудите в бульоне и нарежьте мелкой соломкой или разберите на волокна. Ветчину нарежьте соломкой такого же размера. Помидоры разрежьте пополам, удалите часть сочной мякоти (она пригодится для других блюд), а оставшуюся плотную часть нарежьте тонкой соломкой.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Выложите все подготовленные ингредиенты в глубокий салатник, посолите, поперчите, добавьте мелко натёртый или пропущенный через пресс чеснок и заправьте майонезом.

Аккуратно перемешайте салат, при желании украсьте рубленым укропом. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и текстуру.

Видеорецпт:

Салат получается сытным, но остается легким за счет овощей, это отличная закуска для летнего меню.