Зимой гриль, шашлыки и барбекю ничуть не хуже, чем летом. Новогодние каникулы — самое время отправиться за город и отведать вкусной жареной свинины. Рядом с еще дымящимися кусочками пожаренного на углях мяса лучше всего поставить на стол бутылку красного сухого вина. 

Но у свинины есть свои секреты и правильно подобрать вино к блюду из этого мяса - настоящее искусство. Танины в винах ведут себя особенно с жирной пищей. Здесь следует придерживаться правила – чем меньше танинов в красном вине, тем гармоничнее союз с едой. С другой стороны, жирная пища требует от вина повышенной кислотности, которая помогает освежить рот и снять чувство тяжести.

Все эти факторы требуют особого подхода к выбору действительно гармоничного и правильного вина. Мы нашли 5 сортов, которые станут идеальным дополнением к блюдам из свинины.