Макароны можно приготовить десятками способов, но этот рецепт выгодно отличается простотой и насыщенным вкусом. Всего за 20 минут на сковороде получается соус с луком, чесноком, специями и томатами, который идеально связывает пасту. Добавление тунца делает блюдо сытным, но не перегружающим, так что подавать ужин можно и поздним вечером.

Ингредиенты:
Макароны — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 0,5 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Помидоры измельчённые — 400 мл
Тунец консервированный (в масле) — 200 г
Орегано — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка свежая — небольшой пучок
Лимонная цедра — щепотка

Приготовление:

Поставьте воду для макарон, подсолив её из расчёта столовая ложка соли на 2,5 л. Макароны варите до состояния альденте, ориентируясь на время, указанное производителем. На сковороде разогрейте растительное масло, при желании добавьте немного сливочного масла. Обжарьте нарезанный кубиком лук до мягкости. Добавьте нарезанный пластинками чеснок и обжаривайте, помешивая, пока он не отдаст аромат.

Всыпьте орегано и чёрный перец, слегка прогрейте специи. Добавьте томатную пасту, обжарьте её пару минут. Влейте измельчённые помидоры вместе с четвертью стакана воды из банки, перемешайте и тушите на слабом огне около 5 минут. Консервированного тунца освободите от масла, размните вилкой. Макароны переложите прямо в соус вместе с небольшим количеством воды из-под варки.

Перемешайте, добавьте рыбу и прогрейте всё вместе. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, перец и щепотку сахара для баланса. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой, по желанию добавьте немного лимонной цедры.

Видеорецепт:

Готовое блюдо подавайте горячим. Оно получается сочным, ароматным и в меру сытным.