Когда хочется вафель, а вафельницы нет, этот рецепт выручает безотказно. На сковороде вафли получаются румяными, с нежным сливочным вкусом и тонкими. Их можно свернуть в трубочки и начинить сгущенкой или просто посыпать сахарной пудрой. Готовятся вафли быстро, не требуют ничего лишнего, всего несколько простых продуктов и немного терпения у плиты.

Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 100 г
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Молоко 100 мл
Мука 130–150 г
Сливочное масло 80 г
Сгущенное молоко вареное 200 г (для начинки)

Приготовление:

В миске соедините яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте венчиком до пышной светлой массы, около пяти минут. Добавьте мягкое сливочное масло и молоко, перемешайте до однородности. Всыпьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков. Тесто должно быть тягучим, но не густым, легко стекать с ложки. Разогрейте сковороду на среднем огне и не смазывайте её маслом.

Выложите полторы столовые ложки теста и быстро распределите тонким слоем. Выпекайте до румяности, затем переверните и подсушите вторую сторону. Пока вафля горячая, сверните её трубочкой. Если боитесь обжечь руки, используйте лопатку.

Остывшие трубочки наполните вареной сгущенкой при помощи кондитерского мешка. Начините с обеих сторон, при желании обмакните края в измельченные орехи.

Видеорецепт:

Если сгущенки нет, вафли вкусны и просто так, подавайте их сразу.