Фаршированные яйца считаются классикой любого праздничного застолья, но обычный вариант всем давно приелся. Покажем, как сделать уникально вкусные фаршированные яйца почти из тех же самых стандартных продуктов: добавим немного крабовых палочек и на вкус будут словно с черной икрой.

Ингредиенты:
Яйца куриные вареные — 5-6 шт.
Сыр твердый (чеддер или другой) — 50 г
Крабовые палочки (снежный краб) — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. л.
Икра палтуса (черная) — для украшения
Огурец свежий — 1 шт.
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Очистите заранее отваренные вкрутую яйца от скорлупы и разрежьте каждое пополам вдоль. Аккуратно извлеките желтки в отдельную миску, стараясь не повредить целостность белков. Натрите желтки на мелкой терке или тщательно разомните их вилкой до состояния крошки. На этой же мелкой терке натрите кусочек твердого сыра и добавьте его к желткам.

Мелко порубите ножом крабовые палочки или разберите их на волокна руками, если позволяет структура продукта. Пропустите зубчики чеснока через пресс и соедините все подготовленные ингредиенты в общей емкости. Добавьте черный молотый перец и заправьте массу майонезом. Тщательно перемешайте начинку до получения густой и однородной пастообразной смеси.

Наполните белковые лодочки полученной массой, формируя небольшую аккуратную горку сверху. Нарежьте свежий огурец тонкими дольками или четвертинками кружочков.

Выложите на одну сторону каждой заготовки немного черной икры палтуса в форме полумесяца. С другой стороны воткните в начинку дольку огурца для придания закуске законченного праздничного вида.

Видеорецепт:

Выложите готовые яйца на плоское блюдо и подавайте к столу сразу после приготовления.