Бульон

Идеи

Рецепт мантов по-уйгурски. Сока внутри столько, что при надкусывании выливается как бульон

Еда

Самый красный борщ из Сибири. Сюда принято добавлять копченое сало и зеленую приправу с чесноком

Еда

Делаем быстрый холодец на курином бульоне. В отличие от обычного, он застывает за час

Еда

Волшебство за 30 минут времени: курица из магазина становится настолько нежной, что можно разделять ложкой

Техника

Готовим насыщенный мясной бульон с косточкой. 6 рекомендаций поваров

Еда

Манты на сковороде вместо паровой мантоварки. Метод простой, а сока внутри столько, что получается почти бульон

Техника

Варим овощной бульон так, чтобы весь аромат овощей остался внутри и не выкипел

Идеи

Делаем бульонные кубики сами. Одного хватает на целую кастрюлю наваристого супа и можно хранить месяцами

Советы

10 тонкостей приготовления мясного бульона: прозрачный, без пенки и подходит для любого супа