Кровавая Мэри: классика в вольном исполнении

бар коктейли рецепты напитки Кровавая Мэри Bloody Mary

21 января

Название одному из самых знаменитых, практичных и вкусных коктейлей мира дал хозяин бара Bucket of Blood, подметивший, как охотно утренние посетители причащаются томатным соком. Он добавил в сок водки и сельдерея — выручка сразу выросла вдвое — и увековечил напиток. Мы же решили рассказать вам о нескольких необычных вариациях «Кровавой Мэри», приготовить которые очень просто, а пить — ужасно вкусно.

— Русская Кровавая Мэри —

Состав:
Водка — 40 мл
Томатный сок — 60 мл
Вустерский соус
Черный перец

Способ приготовления: Налить охлажденный томатный сок в шот, он будет поддерживать водку, обладающую меньшей плотностью. Посыпать сок перцем, капнуть вустерский соус и налить водку по лезвию ножа.
— Красный молот —

Состав:
Джин — 40 мл
Томатный сок — 60 мл
Лимонный сок — 20 мл
Соус табаско
Перец чили
Сельдерей

Способ приготовления: влить томатный сок в шейкер и хорошенько его поперчить. Добавить табаско, джин и лимонный сок, закинуть лед, энергично встряхнуть. Перелить в хайбол и украсить сельдереем.
— Боярский —

Состав:
Водка — 60 мл
Гренадин
Вустерский соус
Черный перец

Способ приготовления: этимология названия не вполне ясна — питерские болельщики «Зенита» уверяют, что имеется в виду тот самый Михаил Боярский, московские же фанаты «Спартака» уверяют — речь идет о боярском сословии. Так или иначе, готовится шот элементарно: в рюмку льется попеременно водка, гренадин, соус, все это посыпается перцем.
— Гинза Мэри —

Состав:
Водка — 45 мл
Саке — 60 мл
Соевый соус — капля
Имбирь
Белый перец

Способ приготовления: перед нами японский вариант американской классики. но коктейль не является «новоделом» модных заведений: впервые его приготовили японские бармены, впечатленные историей о жестокой королеве. Готовится он абсолютно так же, как и классический вариант, но вот вкус отличается намного — хорошо различимо сакэ, да и имбирь дает о себе знать.
— Классическая Кровавая Мэри —

Состав:
Водка — 60 мл
Томатный сок —200 мл
Лед
Соль
Черный перец
Лимонный сок
Вустерский соус

Способ приготовления: слейте все ингредиенты в шейкер со льдом, энергично встряхните и перелейте в хайбол. Украсьте веточкой сельдерея и ломтиком лимона.