Фаршированные перцы, почти что классика летне-осеннего сезона. Блюдо любят многие, особенно когда перцы получаются сочными и с насыщенным мясным вкусом.

Начинок у фаршированных перцев может быть великое множество. В них добавляют мясной фарш, овощи, сыр, рис, а также другие крупы. Но наиболее распространен и любим всеми именно перец с мясным фаршем.

Главные качества блюда – сочность и насыщенный вкус. Казалось бы, что может быть проще. Но на практике на сухость начинки влияет множество причин. А такой перец даже сразу после приготовления не очень приятно есть. Он банально жесткий. Про последующий разогрев лучше будет вообще промолчать. Видеорецепт Ольги Матвей позволит научиться избегать основных ошибок при приготовлении перца.

Подавать перцы можно как со сметаной, так и в собственном соку.