Оригинальный способ приготовить пиццу — без теста и раскатки. В качестве основы используется свежий батон, который наполняется ароматной начинкой и запекается до румяной корочки.

Ингредиенты (на 1 батон):
Батон (свежий, не нарезной) — 1 шт
Томатный соус (пицца-соус или домашний) — 250 мл
Сыр моцарелла (ломтиками) — 220 г
Салями — 10–12 кружочков
Копченые колбаски (например, охотничьи) — 2 шт
Сладкий болгарский перец (красный или желтый) — 1 шт
Лук (репчатый, желательно красный) — 1/2 шт
Свежий базилик — по вкусу (несколько веточек)
Твердый сыр (любой на выбор: пармезан, чеддер, гауда и т.п.) — 150 г
Оливковое масло — по желанию (для аромата)
Соль, перец, сушеный орегано — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Срежьте верхушку батона вдоль, аккуратно, чтобы она осталась целой — она понадобится в конце. Выньте всю мякоть изнутри, формируя полую "лодочку" — важно не повредить корку снизу и по бокам. Внутри батон можно слегка сбрызнуть оливковым маслом (по желанию) для аромата.

2. Смажьте внутреннюю часть батона томатным соусом — распределите равномерно по дну и стенкам. Выложите ломтики моцареллы на дно — это поможет удержать сочность и не размочить хлеб. Добавьте кружочки салями в 1–2 слоя. Мелко нарежьте лук полукольцами или четвертинками и разложите поверх салями. Выложите свежие листья базилика — они придадут аромат и свежесть. Копченые колбаски нарежьте кружочками и равномерно распределите. Перец нарежьте тонкой соломкой и добавьте сверху.

3. Повторно полейте немного томатного соуса (не слишком много, чтобы не растекалось). Посыпьте тертым твердым сыром — он создаст румяную корочку при запекании. Верните срезанную верхушку батона на место, слегка прижмите.

4. Заверните весь батон плотно в фольгу. Уложите его под пресс (например, положите сверху тяжелую сковороду или кастрюлю). Оставьте на 30 минут — это позволит начинке немного пропитаться, а форма батона закрепится.

5. Снимите фольгу, аккуратно приподняв батон. Снова посыпьте сверху немного тертого сыра и добавьте по желанию еще колбаски для красивой подачи. Выложите батон на противень, застеленный бумагой для выпечки или ковриком. Запекайте в разогретой до 175°C духовке примерно 30 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не подрумянится.

6. Подавайте с соусом — например, чесночным или сальсой. Готовую пиццу удобно нарезать на порции, как сэндвич. Отлично подходит для пикника, вечеринки или семейного ужина.

Видеорецепт:

Советы: Вместо салями можно использовать ветчину, бекон или грибы. Если хотите менее калорийный вариант — используйте больше овощей и меньше сыра.