Домашние лепешки на сковороде часто получаются пресноваты. Решить проблему просто: нужно только добавить в кефирную основу лук. Такие лепешки получатся очень сочными, но без луковой горечи.

Ингредиенты: 250 миллилитров кефира, 1-2 луковицы, 2 яйца, половина чайной ложки соды, соль и перец, 1 помидор, 100 граммов колбасы, 50 граммов любого твердого сыра, 120 граммов муки, зелень. Из этого количества ингредиентов получится 4 лепешки диаметром 22 сантиметра.

В глубокую миску переливаем кефир, туда же разбиваем яйца, добавляем соль, перец, соду. Нарезаем мелкими кубиками помидоры, шинкуем лук, а колбасу лучше будет натереть на крупной терке.

Следом добавляем в миску мелко нарезанную зелень и лук. Засыпаем натертый на терке сыр, перемешиваем.

Вводим муку и получаем готовую основу для лепешек. Теперь разогреваем сковороду и распределяем по всей поверхности основу. Жарим с обеих сторон до хрустящей корочки.

Видеорецепт:

Луковые лепешки по этому рецепту совсем не содержат привычной луковой горечи.