Чаще всего макароны делают как простой гарнир на скорую руку, но на самом деле гораздо вкуснее будет приготовить из них особый салат. Этот редкий рецепт знаком не многим и мы полагаем, что он наверняка станет одним из фаворитов для всей семьи: готовить салат одно удовольствие, продуктов требуется немного, а вкус значительно отличается от всего, что вы пробовали ранее.

Ингредиенты: 2 болгарских перца, 2 банки тунца, 1 огурец, 150 граммов кукурузы , 250 граммов макарон, зеленый лук.

Отдельно сделаем заправку: смешиваем столовую ложку горчицы, 2 столовые ложки оливкового масла, столько же бальзамического уксуса и томатной пасты, добавляем 3 столовые ложки соевого соуса, кладем по 100 граммов майонеза и греческого йогурта. Оставляем заправку настаиваться.

Теперь болгарский перец запекаем до черноты либо в духовке, либо просто обжариваем прямо на газу.

Огурец шинкуем в миску, туда же высыпаем кукурузу и нарезаем только белую часть зеленого лука. С перцев снимаем кожуру и тоже нарезаем в общую миску. Отвариваем макароны до состояния аль денте, добавляем их в салатницу. Выкладываем тунец, перемешиваем, заправляем и салат готов.

Видеорецепт: 

Салат с макаронами сохраняет все вкусовые свойства и в охлажденном виде. Его можно подать и с утра, и вечером.