Пирог "Невидимка", является одним из классических итальянских десертов. Его тесто очень ловно замаскировано внутри яблочного крема, поэтому пирог кажется практически полностью состоящим из начинки. Этот десерт легко готовить и не сложнее шарлотки.

Ингредиенты:
2 яйца
60 г сахара
10 г ванильного сахара
80 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
30 г растопленного сливочного масла
100 мл молока
5 крупных яблок
Сок половины лимона
1 чайная ложка корицы

Для крошки:
80 г муки
40 г сливочного масла
40 г сахара

Инструкции:

1. Разбить яйца в глубокую миску, добавить сахар и ванильный сахар, взбить все миксером.

2. Ввести муку, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и молоко, и перемешать до получения однородного теста.

3. Очистить яблоки, нарезать их тонкими слайсами. Полить яблоки соком половины лимона и посыпать корицей.

4. Добавить яблоки в тесто, перемешать до получения однородной смеси и переложить в емкость для запекания.

5. Для крошки смешать муку, сливочное масло и сахар в отдельной миске.

6. Все перекладываем в емкость для запекания, перед этим на дно положить пергаментную бумагу, чтобы не прилипло. Посыпать пирог полученной крошкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

7. Подавать пирог с шариком ванильного мороженого и чаем.

Также, можно украсить пирог перед подачей - можно использовать ягоды, фрукты или мятную веточку для придания более эффектного вида.