Многие рецепты выпечки требуют от кулинара значительного времени, обычно от 30 до 40 минут, из которых большая часть занимается на расстойку теста и ожидание, пока блюдо приготовится в духовке. Однако турецкие повара придумали умный способ сократить этот процесс до всего лишь 4 минут, благодаря использованию двух видов теста с шоколадной начинкой внутри.Делимся с вами этим хитрым рецептом турецких кулинаров.

Ингредиенты:
200 г муки
125 г растопленного сливочного масла
250 г муки для дрожжевого теста
25 г растопленного сливочного масла для дрожжевого теста
5 г сахара
2,5 г дрожжей
140 мл воды
Шоколадная начинка (можно использовать любую другую сладкую начинку)

Инструкции:

1. Приготовление сливочного теста: в глубокую миску высыпьте 200 граммов муки, добавьте 125 граммов растопленного сливочного масла. Перемешайте ингредиенты руками до получения однородного теста.

2. Приготовление дрожжевого теста: в отдельную миску насыпьте 250 граммов муки для дрожжевого теста, добавьте 25 граммов растопленного сливочного масла, 5 граммов сахара, 2,5 грамма дрожжей, влейте 140 миллилитров воды. Снова перемешайте ингредиенты руками до получения однородного теста.

3. Разделите дрожжевое и сливочное тесто на 6 равных частей каждое. 

4. Раскатайте дрожжевое тесто в лепешки и заверните в них сливочное тесто. 

5. Раскатайте оба теста вместе в длинную полоску и сверните полоску в плотный рулон.

6. Из каждого рулончика сформируйте узкий стакан. Наполните стаканы шоколадной начинкой (или другой сладкой начинкой по вашему выбору). 

7. Аккуратно закройте верхушку стакана и снова раскатайте.

8. Нагрейте сковороду на среднем огне. Поместите заготовки на сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что это займет всего около 4 минут. Периодически переворачивайте заготовки, чтобы они равномерно прожарились. Когда заготовки приобретут красивый золотистый цвет, удалите их с огня.

Видеорецепт:

Вы можете подавать эти турецкие выпечки на завтрак, десерт или в качестве лакомства на чаепитии. При желании, посыпьте их сахарной пудрой или добавьте свежие фрукты или сироп сверху.