Давно приевшиеся голубцы можно легко заменить обычным луком. Если подержать его в микроволновке всего 2 минуты, вся горечь уйдет и можно будет зафаршировать лук, а затем и быстро запечь под соусом в духовке.

Ингредиенты:
100 граммов риса.
300 граммов куриного филе.
1 морковь
6 луковиц
100 мл оливкового масла
паприка 2 ч. л.
перец черный 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
Соль по вкусу

Отвариваем рис и перекладываем его в глубокую миску. Сюда же очень мелко, в фарш, рубим ножом куриное мясо. На средней терке пропускаем морковь и на самой мелкой — лук. Добавляем специи, вымешиваем все в однородную массу. Теперь на каждой из 5 луковиц делаем глубокий надрез.

Перекладываем их в тарелку, накрываем и ставим в микроволновку всего на 2 минуты. Из лука ушла вся горечь. Разбираем его на листья и аккуратно фаршируем. Все заготовки переносим в глубокую форму для запекания.

В отдельной миске смешиваем оливковое масло, томатную пасту, черный перец, паприку и сахар. Получившейся смесью смазываем каждую луковицу. Ставим выпекаться на 45 минут при 200 градусах.

Видеорецепт:

Многие уже после первой пробы начинают предпочитать фаршированный лук голубцам. Вкус получается намного тоньше.