Чаще всего скумбрию подают копченой, но в этом варианте рыба годится разве что на нехитрую закуску. Зато стоит испечь ту же скумбрию в духовке под особым соусом и она моментально приобретет совсем новый оттенок вкуса.

Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт
Соевый соус - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки

Скумбрию предварительно чистим и промываем. Можно для ускорения процесса сразу взять уже готовое филе. На каждом филе делаем симметричные разрезы с обеих сторон, как показано на фото ниже.

Теперь в отдельной емкости смешиваем соевый соус, масло и специи.

Получившимся соусом-маринадом обильно смазываем скумбрию и ставим ее в духовку — всего на 20 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Вкуснее всего будет подать скумбрию из духовки с белым рисом. Подойдет сюда и нежное картофельное пюре.