Ленивый вариант сочного мясного рагу готовится вообще без мяса в строгом смысле слова — его проще и вкуснее заменить сосисками, или колбасками. На весь рецепт уйдет порядка 10 минут, а в результате блюдо можно смело ставить на стол и гостям. 

Ингредиенты:
Колбаса - 450 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Помидоры черри – 250 г
Фасоль консервированная в томатном соусе - 400 мл
Говяжий бульон – 100 мл.
Соль, черный перец, паприка
Петрушка

Колбасу режем кольцами и обжариваем 5 минут, убираем со сковороды. Лук режем полукольцами и обжариваем в течение 1 минуты в жире, оставшемся на сковороде. Морковь режем кольцами, добавляем к луку и обжариваем еще пару минут. Картофель чистим и режем средними кубиками, добавляем к луку и моркови, жарим 2 минуты.

Паприку режем полукольцами и добавляем на сковороду. Перемешиваем, солим, перчим. Выкладываем фасоль, перемешиваем, обжариваем 3 минуты. Помидоры черри режем на пополам, выкладываем на сковороду. Сверху добавляем обжаренную колбасу. Вливаем бульон, тушим 30 минут. Сытный ужин готов.

Видеорецепт:

Дополнительного гарнира такой ужин не требует. Это удобный вариант быстрого и сытного блюда.