На приготовление малосольной сельди по-фински уходит всего два часа. Этого небольшого промежутка времени хватает, чтобы превратить обычную в общем рыбу в настоящий деликатес. Ингредиенты же для рецепта потребуются самые простые, благодаря добавлению в меру острой горчицы гости и домашние вымакают даже соус.

Ингредиенты:
Селедка - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Уксус яблочный - 2 ст. ложки
Кипяток
Горчица французская - 2 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Мед - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1,5 ст. ложки
Масло растительное - 100 мл

Лук мелко режем, заливаем уксусом и кипятком, оставляем на 10 минут. Затем сливаем маринад. Разделываем селедку: отрезаем хвост и голову, убираем внутренности, плавники и кости, снимаем кожу.

В отдельной миске смешиваем горчицу, соль, мед, лимонный сок, растительное масло. Выкладываем в тарелку лук, кусочки филе и поливаем соусом. Можно выложить слоями, повторив порядок ингредиентов. Закрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

Видеорецепт:

Селедка по-фински подается как закуской, так и главным блюдом. Особенно удачно она сочетается с отварной картошкой.