Чебуреки всегда считались трудозатратным блюдом: приходится и вымешивать тесто, и подготавливать фарш, а затем еще и формировать. Все эти этапы совершенно необязательны, легче приготовить так называемый ленивый чебурек на основе простого лаваша. По вкусу будет то же самое, зато готовить намного проще.

Ингредиенты:
Фарш говяжий - 230 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Паприка
Лук фиолетовый - 15 г
Лук зеленый - 15 г
Масло оливковое - 15 мл
Тортилья - 23 см

Фарш перекладываем в глубокую миску и сразу разбиваем сверху яйцо. Солим, перчим, добавляем паприку. Затем сюда же мелко шинкуем репчатый и зеленый лук, вливаем оливковое масло и тщательно все перемешиваем, начинка уже готова.

Теперь берем тонкий лист лаваша и на одну половину выкладываем ровным слоем начинку. Присыпаем ее тертым сыром, складываем лаваш вдвое. По форме у нас выйдут почти настоящие чебуреки.

Осталось только разогреть в сковороде растительное масло и обжарить заготовки с обеих сторон до золотистой корочки.

Видеорецепт:

Хрустящие лепешки с сочной начинкой удобно подать к завтраку, или даже взять с собой на работу, в качестве быстрого, сытного перекуса.