Нежный и сливочный, этот сырный суп с плавленым сыром станет идеальным вариантом для будничного обеда или ужина. Приготовление займет около получаса, суп варится из самых доступных ингредиентов. Добавьте к нему гренки и получите блюдо, которое определенно полюбит вся семья.

Ингредиенты:

плавленый сыр – 270 г (примерно 3 шт.)
лук репчатый – 500 г
морковь – 120 г
картофель – 300 г
сливочное масло – 50 г
вода – 2 л
свежий укроп – 5 г
перец черный молотый – 1/2 ч.л.
соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Репчатый лук нарежьте мелко, картофель – небольшими кубиками, морковь натрите на терке. В кастрюле объемом около 4,5 литра растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте лук и готовьте 5 минут, пока он не станет мягким и слегка прозрачным.

Затем добавьте тертую морковь, обжаривайте еще 2–3 минуты, пока овощи не начнут слегка карамелизоваться. Далее добавьте картофель, влейте воду, посолите, поперчите и перемешайте. Доведите суп до кипения и варите на слабом огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

После этого нарежьте плавленый сыр на небольшие кусочки и добавьте в суп, помешивая, чтобы сыр полностью растворился, придавая супу однородную кремовую текстуру. В завершение добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и снимите кастрюлю с огня.

Видеорецепт:

Подавайте суп горячим, украсив зеленью или гренками по вкусу.