Домашние чикены из куриной грудки можно приготовить за 20 минут, а результат будет лучше чем в любом фастфуде. Весь секрет рецепта кроется в густом кляре с травами, который работает как маринад, и правильной технике жарки на среднем огне.

Ингредиенты:
куриная грудка — 1 кг
яйца — 2 шт
майонез — 4 ст. л.
паприка — 1 ч. л.
сухой чеснок — 1 ч. л.
итальянские травы — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л. + немного на мясо
мука — 5 ст. л. (примерно)
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Нарежьте куриную грудку тонкими пластами толщиной около 6 мм. Взбейте яйца, добавьте майонез, перемешайте, всыпьте специи и соль. Постепенно добавляйте муку, пока кляр не станет густым, но текучим. Переложите мясо в кляр, присолите и хорошо перемешайте. Накройте и оставьте минимум на час.

Разогрейте масло в сковороде, выкладывайте кусочки по одному и обжаривайте на среднем огне по полторы минуты с каждой стороны, переворачивая дважды.

Снимите на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему жиру. Подавайте горячими с любым соусом — особенно хорошо подходят кисло-сладкие или острые.

Такие чикены можно приготовить хоть каждый день, грудка получается нежной, а вкус не надоедает.