Овощные салаты обычно делаются в качестве гарнира, наш же получится более сытным, но не перегружающим. В основе свежие огурцы, которые великолепно сочетаются с яйцом и кукурузой, а добавление сыра делает салат незабываемым.

Ингредиенты:
огурцы 3 шт.
яйца 3 шт.
укроп 1 пучок
кукуруза консервированная 150 г (полбанки)
плавленый сырок 1 шт.
чеснок 2 зубчика
сметана (или майонез) 2–3 ст.л.
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Огурцы нарежьте небольшим кубиком, при желании удалите кожицу. Яйца сварите вкрутую и тоже нарежьте кубиком. Укроп мелко порубите, чеснок измельчите ножом или с помощью пресса. Плавленый сыр заранее заморозьте, затем натрите на крупной тёрке.

В миске смешайте все ингредиенты, добавьте консервированную кукурузу без жидкости. Заправьте сметаной или майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Видеорецепт:

Салат получается сочным, летним и отлично подходит к основным блюдам или для легкого перекуса.