Обычная овсянка и яблоки могут превратиться в основу, из которого получится и завтрак, и десерт. Блины из этой смеси выходят мягкими и ароматными, а пирог с карамелизированными яблоками получается сочным и нежным. Плюс еще и в том, что тесто можно использовать не сразу: приготовить заранее и доставать из холодильника по необходимости.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Яблоки — 6 шт. (4 для теста, 2 для пирога)
Яйца — 2 шт.
Ваниль — по желанию
Миндальная паста — 1 ст. л. (можно заменить растительным маслом)
Масло для жарки
Кленовый сироп — 1 ст. л.
Корица — по вкусу

Приготовление:

Измельчите овсяные хлопья в муку грубого помола и пересыпьте в миску. Четыре яблока очистите от кожуры, измельчите в блендере, добавив стакан воды, чтобы получилось жидкое пюре. Соедините пюре с овсяной мукой, вбейте два яйца, добавьте при желании ваниль и столовую ложку миндальной пасты. Всё тщательно перемешайте, тесто должно получиться жидким.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Вылейте часть теста и жарьте на медленном огне до золотистой корочки. Переверните блин и готовьте ещё около минуты. Так обжарьте все блины, подавая их горячими.

Для пирога возьмите то же тесто. На сковороду налейте немного масла, добавьте столовую ложку кленового сиропа и равномерно распределите по дну.

Два яблока нарежьте дольками и выложите в сковороду ровным слоем. Сверху залейте яблоки приготовленным тестом. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут. Затем аккуратно переверните пирог и готовьте ещё 10 минут. В самом конце посыпьте корицей по вкусу.

Видеорецепт:

Готовый пирог получается румяным, с ароматом яблок и корицы. Блины из этой же основы мягкие и сочные, отлично подходят к чаю или кофе.