Чтобы приготовить ароматный чесночный хлеб, достаточно мягкого сливочного масла, зелени, пары зубчиков чеснока и любимого хлеба. Всего через 10 минут на столе появится полноценная закуска, которую можно использовать и как основу для более сложных сэндвичей.

Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Укроп — 1 пучок
Вяленые томаты — 5–6 штук
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Твёрдый сыр (пармезан или другой) — 20–30 г
Хлеб — 1 батон, багет или цельнозерновая буханка

Приготовление:

Подготовьте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре. Переложите его в миску. Мелко нарежьте укроп, промойте его и обсушите бумажным полотенцем. Добавьте укроп к маслу. Если используете вяленые томаты, нарежьте их мелкими кусочками — они придадут маслу яркий вкус и лёгкую кислинку. На мелкой тёрке натрите чеснок, добавьте его в масло вместе с солью, перцем и по желанию натёртым сыром.

Сыр сделает аромат насыщеннее и добавит лёгкую солоноватую ноту. Всё тщательно перемешайте ложкой до получения густой ароматной пасты — так, чтобы масло вобрало запах зелени и чеснока. Возьмите хлеб. Лучше всего подходит батон, багет или домашний цельнозерновой хлеб. Нарежьте его довольно толстыми ломтями — примерно по 2 см. Выложите ломти на противень, застеленный бумагой для выпечки.

С помощью ложки или кисточки равномерно распределите чесночное масло по поверхности каждого куска. Намазывайте щедро, чтобы масло пропитало мякиш и не сгорело при запекании. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте противень с хлебом в духовку и запекайте 15–20 минут. За это время хлеб покроется золотистой корочкой, а аромат чеснока и укропа заполнит всю кухню. 

Видеорецепт:

Если после приготовления у вас останется немного чесночного масла, переложите его в баночку, закройте крышкой и уберите в морозильник — его можно использовать для жарки картофеля, грибов или просто намазывать на горячие тосты.