Пирог «Зебра» готовится без миксера, всего за несколько минут, зато на столе выглядит как десерт из кафе. Секрет в контрасте светлого и шоколадного теста, которые выкладываются слоями, создавая внутри красивый рисунок. Выпекается пирог на кефире, благодаря чему получается влажным, нежным и всегда удачным.

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 8 г
Соль — щепотка
Кефир — 240 мл
Сода — ½ ч. л.
Растительное масло — 120 г
Мука — 240 г
Какао-порошок — 15 г

Приготовление:

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности. Влейте кефир комнатной температуры и добавьте половину чайной ложки соды. Перемешайте, затем влейте растительное масло без запаха. Постепенно просейте муку и вмешайте до гладкой консистенции — тесто должно получиться текучим, но не жидким.

Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте просеянное какао и хорошо размешайте. Форму диаметром 20 см застелите бумагой для выпечки. В центр формы поочередно выкладывайте ложкой тесто: четыре ложки светлого, три ложки шоколадного. Таким образом создастся полосатый рисунок.

Когда всё тесто будет использовано, при желании можно слегка провести шпажкой по поверхности для узора. Выпекайте пирог при температуре 170 градусов около 45 минут. Не открывайте духовку, пока пирог не поднимется и не станет упругим. После выпечки оставьте пирог в форме до полного остывания. Затем аккуратно извлеките и нарежьте на порции.

Видеорецепт:

Готовая «Зебра» получается ровной, влажной и ароматной. Она долго не черствеет и отлично подходит к чаю или кофе.