Быстрая шаурма с консервированным тунцом и сочной зеленью — идеальный вариант быстрого перекуса, который собирается буквально за пять минут. В этой сытной закуске нежная текстура расплавленного моцареллы отлично сочетается со свежестью томатов и хрустящей корочкой подсушенного лаваша. Блюдо готовится из самых доступных продуктов и обжаривается прямо на сухой сковороде. Такую экспресс-шаурму особенно удобно готовить на завтрак: она сытная, но очень легкая и не перегружает желудок.

Ингредиенты для заготовки:
Лаваш армянский — 2 штуки
Тунец консервированный в масле — 1 баночка (70 граммов)
Сыр моцарелла или любой твердый (тертый) — по вкусу
Помидор свежий или сладкий перец — 1 штука
Свежий укроп или любая другая доступная зелень — 1 пучок
Кисло-сладкий соус — 2 столовые ложки
Майонез — по вкусу
Соль поваренная — 1 щепотка

Приготовление:

Мелко порубите пучок свежего укропа или любой имеющейся дома зелени, включая шпинат, петрушку, зеленый лук или пекинскую капусту. Отрежьте у помидора плотные боковые части, исключая слишком сочную сердцевину во избежание размокания лаваша, и нарежьте их аккуратными тонкими полосками. При приготовлении в зимний период замените свежие томаты маринованными огурцами из банки. Разложите листы лаваша на рабочей поверхности и нанесите на зону выкладки начинки по одной столовой ложке кисло-сладкого соуса и немного майонеза, после чего равномерно распределите их кулинарной кистью или ложкой.

Разомните консервированный тунец вилкой прямо в банке и выложите половину порции рыбы вместе с небольшим количеством масла на соусную основу каждого лаваша. Присыпайте слой рыбы натертым сыром, стараясь соблюдать баланс пропорций, чтобы моцарелла не перебивала вкус тунца. Сверху разложите полоски помидора, слегка подсолите их мелкой солью, добавьте обильную жменю рубленого укропа и нанесите финальную тонкую сеточку из майонеза.

Заверните лаваш: подогните только один нижний край, а затем плотно сверните заготовку в рулет, оставляя верхнюю часть шаурмы полностью открытой. Выложите заготовки на абсолютно сухую сковороду без добавления растительного или сливочного масла. Обжаривайте шаурму на среднем или чуть меньшем огне с двух сторон до появления золотистой хрустящей корочки.

Видеорецепт:

Начинку к такой шаурме можно делать любой. Подойдет и отварная птица, и жареное мясо.